Fűszervajas brokkolival töltött csirke baconbe tekerve

1. Csirkemellet megtisztítom, megmosom majd szeletelem.

2. Brokkolit megmosom és enyhén sós vízben előfőzöm, és felaprítom (a szár részt is nyugodtan fel lehet használni, nemcsak a brokkoli rózsáit).

3. Ezután készítek egy fűszervajat: szobahőmérsékletű vajat, reszelt trappista sajtot, sót, borsot, rozmaringot, reszelt fokhagymát és a fél citrom levét  összekeverem, rákenem a csirkemell szeletekre, majd ráhelyezem a fűszervajra a felaprított brokkolit, felcsavarom és bacon-nel begöngyölöm. Kiolajozott tepsibe helyezem őket szorosan egymás mellé. Előmelegített sütőben 160 fokon addig sütöm, míg a bacon pirosra sül.

4. A különböző színű paprikát vékony csíkokra szelem, kevés olajon hirtelen nagy lángon pirítom, citrom levével meglocsolom és a kész hús mellé tálalom, köretnek párolt rizst ajánlok.

Jó étvágyat! 🙂