Receptek

A tejszínhabot keményre felverjük, majd az egyik feléhez vagy mindkettőhöz ételszínezéket  adunk. A habzsák egyik felébe az egyik a másik felébe a másik színt rakjuk és a sütemény tetejére habcsókokat nyomunk.

A zöldségeget megmossuk. A paradicsomot és a lila hagymát felkockázzuk, az uborkát felkarikázzuk, a salátát felcsíkozzuk. Hozzá adjuk az összenyomott fokhagymát, tejfölt és a sót.

1. A túrót, a zabkorpát, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót keverd össze! 2. Hagyd állni a tésztát legalább 20 percig, hogy a zabkorpa magába szívhassa a nedvességet! 3. Vizezett kézzel közepes méretű gombócokat formázz (kb. 12 db lesz ennyiből) és bő, forrásban lévő, enyhén…

A pirított darának ez a változata főként gombóc készítéséhez, annak belehempergetéséhez passzol, de vannak, akik önmagában, nassolni is készítik. 1. A búzadarát az olajon aranybarnára pirítjuk. Megsózzuk, majd vízzel felöntjük. 2. Addig kevergetjük tovább, míg a daraszemek magukba nem szívják az összes vizet, és újra szétválnak a szemek. 3. Közben…

1. Az összes hozzávalót egy tálban jól keverd össze, majd 5 percig hagyd állni! 2. A lágy tésztát két teáskanál segítségével szaggasd 180 fokos olajba, és 4-5 perc alatt süsd ki! A fánkok sütés közben meg fognak dagadni, ezért a teáskanálnál nagyobb darabokat ne szaggass! A fánkokat maguktól átfordulnak az…

A lisztet, sót, cukrot, élesztőt, a szobahőmérsékletű tejet és a tojásokat keverd el csomómentesre, majd az étolajat is öntsd a tésztába, és hagyd fél órán át pihenni. Utána a szokásos módon, forró palacsintasütőben süss palacsintákat. Az elkészült palacsintákat egy kanál joghurttal kend meg és egy kanál jégkrémet hajtogass bele, legvégül…

Hagyományos őrségi étel a búzamálé, ami idény gyümölcsökkel vagy akár lekvárral is elkészíthető. Most szilvabefőttel és fahéjjal készítettem el. 1. A lisztet, sót, cukrot, sütőport, fahéjat, a tojást, az étolajat és a tejet robotgéppel keverd össze! Híg tészta lesz belőle. 2. Egy kb. 35×26 centiméteres, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsd bele…

A hozzávalókat összeturmixolod, majd kókuszolajjal kikent serpenyőben kisütöd. Ennyi az egész, ahogy a videón is látszik. 🙂 3 hozzávalós paleo palacsinta, avagy Paleocsinta (Y) 😛 Szeretném felhívni a figyelmet a kiváló zenei aláfestésre és a mesterszakács papucsára. 😀 Közzétette: Leonka – Lenti Online Kaja – 2016. április 19.

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk  a cukrot, és újból kemény habbá verjük. Belekeverjük az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a rizslisztet, és sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk. A tetejét kirakjuk a magozott meggyel, és 180 °C- fokos sütőben, 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Rácsra téve…

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük majd hozzáadunk 1/2 pohár cukrot utána a mákot és a kókuszreszeléket. Ezután rakunk bele 0.5 csomag sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 20-32 cm) öntjük és 180  fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Majd a tésztát kihűtjük. A krém:  1 pohár tejben 3…

A hús közepébe hosszában 2 lyukat  szúrunk. Ebbe beledugjuk az aszalt szilvát. Minden oldalát átdörzsöljük sóval vagy ételízesítővel .Egy tepsit kibélelünk alufóliával beletesszük a karajt és  melléhelyezzük a karikákra vágott vörös hagymát és egy kevés zsír darabkákat majd lefedjük alufóliával és beleöntünk fél deciliter vizet.  180 fokos sütőben, letakarva kb. 2…

Nem írtam mértékegységet mert mindenki saját ízlése szerint készítse. A krumplit ,sárgarépát, petrezselymet és a zellert héjastul megfőzzük. Ha megfőtt akkor lehámozzuk a héjat. Az almát és a vöröshagymát is megpucoljuk.  Minden hozzávalót apróra felvágunk majd hozzáadjuk a majonézt a mustárt és sóval és borssal ízesítjük. Hűtőben tároljuk 1-2 órát…

A sonkához, krumplihoz azért nem írok mértékegységét mert mindenki a saját ízlése szerint készíti. 1:1 arányban kell lenniük. A leves csontot vízben megfőzzük, amíg a hús megpuhul. A levescsont kivesszük hogy legyen hely majd hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és szalonnát, a feldarabolt krumplit. Ezt addig főzzük amíg a krumpli…

A tojást .a cukrot, a vaníliás cukrot és a kicsit megolvasztott vajat habosra keverjük. A lisztet és a sütőport hozzáadjuk majd a tejet. 7 részre osztjuk és megszínezzük az ételfestékkel és a kakaóval. A muffin formákat megtöltjük tésztával és közép meleg sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A Krém:…

Joghurtba belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, a felszeletelt csirkemellet beleforgatjuk, és hűtőbe téve egy órát pácolódik benne. Addig elkészítjük a rizibizit. Megfőzzük a zöldborsót, megpirítjuk kevés olajon a rizst fehéredésig, háromszoros vízzel felengedjük, puhára főzzük. Tepsibe sütőpapírt helyezünk, a joghurtos csirkemellett zabpehelybe forgatjuk, és 180 fokon 20 perc alatt készre…

1. Egy tálban a lisztet, a sütőport és a csipet sót keverd el! 2. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral keverd habosra, majd add hozzá a joghurtot is. Ezután keverd hozzá a lisztes keveréket, legvégül szórd bele a tortadarát is! 3. A muffin sütőt béleld ki papírral és töltsd…

1.  A vöröshagymát apró kockákra vágjuk,zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát,paradicsomot és a darált paprikát. Sózzuk,borsózzuk kevés vízzel felöntjük. 2.  A húst hozzáadjuk és fedő alatt pároljuk. Ízesítjük zúzott fokhagymával és egy csipet majorannával. 3.  Mielőtt elkészül,tejszínnel és keményítővel belehabarunk. 4.  Miközben a hús sül megpároljuk a zöldségkeveréket. A…

Karfiolt enyhén sós vízben rózsáira szedve előfőzzük. Spagetti tésztát enyhén sós vízben kevés olaj hozzáadásával megfőzzük. Tarját apró kockákra vágjuk, és a leszűrt karfiollal kevés olajon megpirítjuk, pirítjuk, ha ezzel végeztünk a felkarikázott paradicsomot is egy teflonban átsütjük kicsit, borssal ízesítjük. Készítünk egy besamel mártást: vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a…

A disznó húst nagyobb darabokra vágjuk és aranybarnára sütjük egy serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a hagymát, amíg nem karamellizálódik Utána a húst áttesszük egy fazékba amiben van 1 liter víz már. A hagymát ilyen színűre sütjük majd azt is beleöntjük a fazékba. A húst addig főzzük amíg meg nem puhul, vegetával,…

A tojásokat szétválasztjuk és a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Majd hozzáadjuk a cukrot utána a tojássárgáját, lisztet és a sütőport. A tésztát két részre osztjuk és az egyiket megszínezzük piros ételfestékkel. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és a két színt felváltva vagy össze vissza rakjuk a tepsibe. kb. 20 perc alatt…

1. A lisztet a sütőporral elkevered. 2. Másik edényben a megolvasztott, de nem forró vajat elkevered a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral, az olajjal, végül a tojásokkal. 3. A sütőporos liszttel csomómentesre kevered a tojásos masszát, és a tejet fokozatosan adagolva sűrű tésztát kapsz. 4. Az előmelegített gofrisütőben nagy…

1. Megfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt egy kis langyos, cukros tejben. Utána összedagasztjuk a liszttel, a cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és kb. két deci langyos tejjel. 2. Közepesen kemény tésztát kell kapnunk, ha szükséges pici tejjel vagy liszttel korrigálhatjuk az állagát. Ha már fényes a tészta beledagasztjuk a 6…

A kekszet apró darabokra törjük, de nem morzsákra, mert a darabosabb keksszel marad egyben és vágható jól a sütemény. A feldarabolt kekszet belocsoljuk a rummal és félreteszem. A tejet, a cukrot, a kakaóport, a lisztet felfőzzük, beledobjuk a margarint, és újra felforraljuk. Ráöntjük a rummal belocsolt kekszdarabokra, összekeverjük, hogy a kekszet jól…

1. A felengedett gesztenyemasszát összedolgozzuk 10 dkg puha vajjal, és vizes alufólián ujjnyi vastagra elsimítjuk. 2. A két egész tojást összekeverjük a szörppel, a vaníliás cukorral, a porcukorral és a keményítővel. Hozzáreszeljük a narancs héját. Gőz felett kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a maradék 10 dkg, kihabosított vajat. Hűtőben…