Tag: egyszerű

Spaghetti con le cozze ahogy Dél-Olaszországban készítik: Ha friss kagylóval készíted, akkor alaposan tisztítsd meg, majd nagy lángon egy fazékban lefedve addig főzd míg ki nem nyílnak. Kb. 5-10 perc. A kagylóhúst vedd ki a héjából és tedd félre. A kagylók levére később szükség lesz, leszűrve tedd félre azt is.…

1. A lisztet tálba szitáljuk, ettől levegősebb lesz a tésztánk. Hozzáadjuk a sót, rámorzsoljuk az élesztőt,hozzáadjuk a magokat, az olajat, majd a vízzel összeállítjuk a tésztát. Kézzel alaposan kidolgozzuk még rugalmas tésztát nem kapunk. 2. Kelesztőtálban szobahőmérsékleten duplára kelesztjük, én egy picit bevizeztem a tetejét, hogy a meleg közelében ne…