Rántott kelkáposzta batyu Pesztós Pennével

Hozzávalók:

Elkészítés:

1. Kelkáposzta leveleit bő, forró enyhén sós vízben pár percig előfőzöm, majd kiszedem hűlni
2. Vöröshagymát felkockázom, megdinsztelem az olajon, majd hozzáadom a gombát és a darált húst , befűszerezem sóval, borssal, felöntöm a paradicsomlével, és készre sütöm benne a húst.
3. Kifőzöm a penne tésztát enyhén sós bő, vízben, majd leszűröm. Ezután beleforgatom a pesztóba, és serpenyőben rápirítok még egy kicsit.
4. Kelkáposzta levelek közepére helyezem a gombás darált húst és úgy mint egy batyut, felül összekötöm a levél száját nehogy kifolyjon a hús belőle (akár sima cérnával is megköthetjük). Nekünk 6 nagyobb káposztalevélbe fért bele a fél kiló hús. Ezek után óvatosan bepanírozom a töltött káposztabatyut, és kisütöm forró olajba.
5. Pesztós pennével tálalom.

Az étel a kedves Férjem találmánya és ő is készítette el. Fincsi 🙂