Korpás túró pogácsa, kapros túrókrémmel
Hozzávalók:
liszt
35 dekagramm
búzakorpa
25 dekagramm
élesztő
2,5 dekagramm
tojás
3 darab
2 a tésztába 1 a kenéshez
tejföl
2 deciliter
Ráma margarin
20 dekagramm
félzsíros túró
20 dekagramm
só
1 teáskanál
félzsíros túró
25 dekagramm
a krémhez
natur joghurt
3 evőkanál
a krémhez
közepesfej vöröshagyma
1 darab
a krémhez
friss kapor
só
1 csipet
a krémhez
Elkészítés:
- Lisztet összekeverjük a búzakorpával, belemorzsoljuk az élesztőt, majd a többi hozzávalót is, és tésztát gyúrunk belőle. 1 órát pihentetjük, k 1,5 centi vastagra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírra helyezzük őket, késsel bevagdossuk kicsit a tetejét és egy felvert tojással megkenjük. 180 fokon kb légkeverésen kb fél órát sütjük.
- Egy csokor friss kaprot megmossunk felaprítunk, egy fej vöröshagymát is apró kockákra vágjuk, majd összekeverjük a túróval joghurttal és csipet sóval. Pogácsára kenve vagy pirítóssal, abonettel fogyasztjuk.