Gránátalmás chia puding

Hozzávalók:

Elkészítés:

Gránátalmás chia puding 1 főre:

1. Gránátalma belsejét kiszedjük, diót aprítjuk.

2. Kókusztejet csak addig melegítjük, amíg a mézet kikeverjük benne, majd hozzáadjuk a chia magot, gránátalmát (pár szemet hagyunk tálalásra), és miután kihűlt kis tálkákba vagy pohárba merjük s egy éjszakára hűtőbe tesszük.

3. A chia mag ahogy megszívja magát nedvességgel, másnapra a hűtőben pudingos állagot ad a tejnek.

4. Tálalás előtt megszórjuk egy kanál zabpehellyel, dióval és a gránátalmával, hidegen fogyasszuk.

Megjegyzés:

Kisétkezésekre, vagy ebéd utáni könnyű nasinak tökéletes választás. Kókusztej miatt laktózmentes, és ha méz helyett eritritet vagy folyékony édesítőt használunk, cukormentes is lesz a puding.