Citromos kókuszos kocka
Hozzávalók:
puha vaj
15 dekagramm
porcukor
15 dekagramm
liszt
10 dekagramm
kókuszreszelék
10 dekagramm
sütőpor
1/3 csomag
tojás
2 darab
kezeletlen citrom leve és héja
1 darab
só
1 csipet
kezeletlen lime leve és héja ( helyettesíthető citrommal)
1 darab
Elkészítés:
Habosra keverjük a puha vajat, a cukorral, majd beledolgozzuk a citrom-és a lime-héjat, a kifacsart levüket, végül egyesével a tojásokat. Egy tálban összekeverjük a kókuszt a liszttel, a sütőporral és a sóval, fakanállal eloszlatjuk a vajas- tojásos keverékben. Kivajazott, kilisztezett szögletes formában simítjuk, és 180 fokon körülbelül 20 perc alatt megsütjük. ha kihűlt, meghintjük a tetejét porcukorral, felkockázzuk.