Zabpelyhes Csokis piskóta
Hozzávalók:
tojás
4 darab
kristálycukor
10 gramm
liszt
20 gramm
zabpehely
10 dekagramm
darálva és egészben is jó
búzakorpa
4 evőkanál
sütőpor
fél csomag
vaj vagy margarin
8 dekagramm
5 deka a sütibe 3 deka a tepsi kikenéséhez
csokoládé
30 gramm
én a maradék Mikulás csokikat olvasztottam bele
só
1 csipet
meggy dzsem
1 pohár
Hullala tejszínhab
fél csomag
Elkészítés:
- Kimérem a hozzávalókat
- Megolvasztom a Mikuláscsokikat gőz fölött a vajjal.
- 4 tojást szétválasztom, a fehérjéből kemény habot készítek, majd a sárgáját habverővel fehéredésig keverem a cukorral.
- Sárgájához öntjük az olvasztott csokit a lisztet, a sütőport, a búzakorpát, a zabpelyhet a csipet sót, és homogén masszát keverek belőle, ezután belekeverem egyenletesen és óvatosan a kemény tojásfehérje habot, ezáltal egy laza folyósabb állagú tésztát kapunk
- Kikenjük a tepsit vajjal, vagy sütőpapírt teszünk bele, és beletöltjük a tésztát. 180 fokon 50 percig sütjük.
- Meggy dzsemmel és tejszínhabbal tálaltam a készre sült piskótát.
