Citromos spárgakrémleves
Hozzávalók:
Fehér spárga
10 darab
Burgonya
3 darab
Vaj
5 dekagramm
Vöröshagyma
1 darab
Natur joghurt
4 evőkanál
só, bors
1 csipet
Citrom leve
1 darab
Elkészítés:
A vöröshagymát tisztítjuk, felkockázzuk, és vajon megfonnyasztjuk. A spárgákat megtisztítjuk, ha kell meghámozzuk, feldaraboljuk, a burgonyát hámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk a vöröshagymához, felengedjük vízzel, sózzuk borsozzuk. Ha megpuhultak a zöldségek leturmixoljuk őket, joghurttal habarjuk és a citrom levével ízesítjük. Levesgyönggyel tálaljuk.